Су-шеф - Санкт-Петербург - вакансия 3381798

Дата: 14.07.2019

Город: Санкт-Петербург

Сфера деятельности: Туризм и гостиницы

Текст вакансии:

Семейный ресторан Брускетта и парк развлечений Маус Хаус приглашает кандидатов на вакансию су-шефа!Брускетта- то место, где можно расположится за уютным столиком с бокалом вина, насладиться видом на неву, и конечно шумно и весело провести детский День Рождения, или семейный праздник!Нам нужен позитивный человек‚ который с любовью и душой относится к поварскому искусству.
Задачи:


- Управление персоналом ( более 10 человек)
- Организация‚ контроль работы и обучение персонала кухни
- Составление технологических карт
- Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд‚ обеспечение стабильного качества и вкуса
- Контроль себестоимости и товарных остатков‚ производственный учет
- Проведение инвентаризации
- Работа с поставщиками и составление заявок на продукты
- Обучение персонала кухни
- Определение потребности в полуфабрикатах‚ обеспечение их своевременного поступления на производство‚ контроль сроков‚ ассортимента‚ количества и качества их поступления и реализации

Наши требования:


- Опыт работы на позиции су-шефа от 3 лет
- Опыт в управлении персоналом
- Опыт работы на банкетах
- Способность обучать и делиться опытом
- Мы ищем позитивного человека, с хорошим знанием европейской кухни

Мы предлагаем:


- Работа в стабильной компании
- График 5\2( плавающие выходные)
- Часы работы с 9 до 22
- Ставка от 3000 р смена
- Официальное оформление
- Участие в разработке нового меню
- Возможность карьерного и профессионального роста
- Бесплатное трёхразовое питание
- Компания организовывает бесплатные спортивные мероприятия ( футбол, волейбол)
- Работа в молодом коллективе
- Территориально м. Петроградская, ул. Академика Павлова

Контактное лицо: Петрова Виктория



Контактные данные:

Эта вакансия перенесена в архив и доступна только в информационных целях



Если вы квалифицированный специалист, владеющий английским языком, рекомендуем вам зарегистрироваться и разместить резюме на глобальном портале по поиску работы Empleos.io. Зарегистрироваться можно по этой ссылке. Прочитать подробнее о портале можно здесь.

Похожие вакансии