Старший повар - Раменское, Московская область - вакансия 9676374

ГАУ МО "ЦСП №4"

Дата: 30.03.2021

Город: Раменское, Московская область

Сфера деятельности: Производство, рабочие

Текст вакансии:

Старший повар обязан:
-Следить за соблюдением норм закладки сырья на каждое блюдо, вести учет.
-Нести ответственность за выходной контроль блюд.
-Проводить брокераж готовой продукции. Вести журнал здоровья.
-Следить за состоянием холодильного оборудования с последующей отметкой в журнале.
-Вести постоянный контроль за нормами закладки сырья, технологией приготовления пищи, соблюдением приемов и последовательностей технологических операций при кулинарной обработке.
-Осуществлять контроль за работой поваров и качеством приготавливаемой пищи.
-Изучать новейшие технологии приготовления пищи.
-Замещать начальника отдела "Столовая" во время его отсутствия.
-Соблюдать санитарно-гигиенические требования при работе с различными видами продукции.
-В случае производственной необходимости выполнять другие работы по указанию начальника отдела.
-Соблюдать требования по охране труда и обеспечению безопасности труда;
-Соблюдать санитарные требования и правила личной гигиены, проходить медицинский осмотр в установленные сроки.

Контактное лицо: Мария

Контактные данные:

Чтобы просмотреть контактные данные вакансии, вам необходимо авторизоваться с помощью вашего логина и пароля.

Форма авторизации находится в шапке справа. Если у вас нет логина и пароля, вам необходимо зарегистрироваться.