Шеф-повар, Су-шеф, повар- универсал - Иваново, Ивановская область - резюме 21003

Матвеев Александр Андреевич

Дата: 04.02.2020

Город: Иваново, Ивановская область

Сфера деятельности: Общественное питание

Тип занятости: Постоянная

Опыт работы (лет): 15

Образование: Среднее профессиональное


Текст резюме:

Организация работы кухни, полный контроль работы кухни и персонала разработка новых блюд . Контроль сроков реализации продуктов, заказ продуктов работа с поставщиками и т.д....

О себе:
Уверенность, стрессоустойчивость, коммуникабельность, ответственность, целеустремленность, быстрая обучаемость, умение работать в команде, организаторские способности, умение ориентироваться и принимать решение в нестандартных ситуациях.
Владение поварскими навыками (знание мер, умение быстро и точно определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй, температурных режимов, и т. д.)
Умение разбираться в качестве и свежести продуктов;
Владение технологией быстрого приготовления блюд ;
Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания ;
Самостоятельное приготовление фирменных блюд заведения ;
Умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность ;
Организую стабильную работу производства.
Подберу и обучу персонал.
Составлю профессиональное меню и тех. карты.



Контактные данные:

Чтобы просмотреть контактные данные резюме, вам необходимо авторизоваться с помощью вашего логина и пароля.

Форма авторизации находится в шапке справа. Если у вас нет логина и пароля, вам необходимо зарегистрироваться.