Шеф-повар - Кемерово, Кемеровская область - вакансия 8995649


Дата: 04.02.2021

Город: Кемерово, Кемеровская область

Сфера деятельности: Общественное питание


Текст вакансии:


«Рестораны Ивана Печерского» - это стиль, утонченность вкуса и соответствие строгим канонам ресторанного гостеприимства. В группу ресторанов бренда входит четыре заведения : «Grill-bar42», «Чайхана42», «Port42» и Караоке-бар «Truffaldino». Каждое заведение занимает лидирующие позиции в своём сегменте. Идеальный кандидат - амбициозный, творческий человек, профессиональный шеф-повар, готовый расти и развиваться вместе с сетью. Мы ищем творца, увлеченного своим делом, смелого на эксперименты, способного чётко мыслить, выстраивать структуру, понимать бизнес-процессы и управлять большой командой.» Кто нам нужен:
лучший из лучших с опытом работы шеф-поваром от 2 лет; со знаниями принципов правильного и здорового питания и знаниями разных кухонь мир; прирожденный лидер, ведущий за собой команду, зажигающий огонь в сердцах подопечных; с пониманием всего технологического процесса внедрения блюд (технологическая карта, дегустация, стандартизация, себестоимость); умеющий работать с негативными отзывами и конструктивной критикой (в нашем мире жалоба – это всегда подарок и точка роста).
Какие будут обязанности:
организация и контроль рабочего процесса производства (распределение обязанностей, осуществления контроля качества, обучение, мотивация персонала, контроль соблюдения санитарных норм на производстве, организация полного технологического процесса приготовления блюд/полуфабрикатов и т.д.); адаптация и стандартизация новых позиций в меню/ассортименте; контроль за техническим состоянием оборудования и инвентаря; создание и предложение новых технологических решений на производстве; составление заявок, контроль списаний, контроль поставляемой продукции, проведение инвентаризации, контроль товарного остатка и сроков реализации по санитарным нормам.
Какие будут задачи:
контролировать норму товарного запаса; контролировать норму списания; контролировать норму себестоимости; контролировать фонд оплаты труда; прорабатывать каждый негативный отзыв на блюдо/полуфабрикат по заданной технологии; создавать и внедрять новые позиции.
Что мы предлагаем:
самое главное: справедливый заработок - его мы с Вами обсудим персонально при входе в компанию.
Рассматриваются кандидаты, которые откликнулись на вакансию и предварительно отправили свое фото в WhatsApp.

Контактное лицо: Иванова Анна




Контактные данные:

Эта вакансия перенесена в архив и доступна только в информационных целях





Ищете удаленную работу? Множество вакансий и возможность размещения резюме на сайте Работа Дома!