Шеф-повар - Лобня, Московская область - вакансия 12077029

ООО Артурс Спа Отель


Дата: 14.10.2021

Город: Лобня, Московская область

Сфера деятельности: Общественное питание


Текст вакансии:


Обязанности: Осуществлять рациональную организацию технологического процесса на кухне; контролировать соблюдение подчиненными технологии производства блюд, составление и изменение технологических карт; разработка меню, обновлений, специальных предложений; контроль приготовления блюд шведских столов, банкетов, а-ля карт, корпоративного питания; контроль затрат, контроль наличия всех необходимых продуктов, заказа продуктов, составление заявок; контроль работы поваров, кондитера, стюардов, коренщиков, распределение задач. (30 человек) При необходимости взаимодействие со всеми контролирующими органами; участие в подборе персонала кухни. Требования: Высшее образование профильное, опыт работы в должности шеф-повара от 8 лет; опыт работы в гостиничном бизнесе, кухонном производстве ( большой объем банкетов и конференций) от 5 лет; опыт руководства коллективом, с четким распределением обязанностей (повара, стюарды, кондитер) от 3 лет; обладание хорошими организаторскими способностями; отличное знание рецептур, приготовление блюд европейской, восточной кухни, гриль . опыт самостоятельного составления меню, сезонных и специальных предложений; знание ценообразование и калькуляция блюд . Условия: Работникам предоставляется весь спектр гарантий по ТК РФ ; оклад + премии ( окладная часть обсуждается на собеседовании ) ; корпоративный транспорт от ст. Катуар.

Контактное лицо: Захарова Оксана




Контактные данные:

Чтобы просмотреть контактные данные вакансии, вам необходимо авторизоваться с помощью вашего логина и пароля.

Форма авторизации находится в шапке справа. Если у вас нет логина и пароля, вам необходимо зарегистрироваться.





Ищете удаленную работу? Множество вакансий и возможность размещения резюме на сайте Работа Дома!