Заведующий производством - Москва - вакансия 412538

Дата: 11.10.2016

Город: Москва

Сфера деятельности: Общественное питание

Зарплата: 60000 руб. / месяц

Текст вакансии:

Должностные обязанности:
- Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены (до 20 объектов питания)
- Осуществляет расстановку поваров и других работников производства.
- Составляет график выхода поваров на работу.
- Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
- Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
- Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
- Контроль качества производимой продукции.
- Организация учета, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности.
- Разработка и контроль выполнения технологических карт.
- Управление персоналом производственных участков.
- Контроль обеспечения условий труда и сохранности товарно-материальных ценностей.

Требования к квалификации:
• Высшее образование
• Опыт работы заведующим производством, шеф-поваром на производстве от 2 лет;
• Знание технологических и калькуляционных карт;
• ПК - уверенный пользователь;
• Желание развиваться в сфере общественного питания, умение находить общий язык с разными людьми, доброжелательность и позитивный взгляд на мир, ответственность и работоспособность.
• Лидерские качества, умение самостоятельно принимать решения, стратегически мыслить, желание реализовать свои знания, инициативность, нацеленность на результат

Условия работы и компенсации:
График работы 7.30 - 17.30
Оформление по ТК РФ.
Премирование по результатам работы.
Социальный пакет.
Отпуск 42 дня.

Контактное лицо: Чигров Александр Сергеевич

Контактные данные:

Эта вакансия перенесена в архив и доступна только в информационных целях




Для увеличения эффективности поиска работы рекомендуем также опубликовать резюме на портале Job.ru!

Похожие вакансии