Заведующая производством, Руководитель отдела, Директор предприятия - Хабаровск, Хабаровский край - резюме 15152

Щурова Светлана

Дата: 07.10.2016

Город: Хабаровск, Хабаровский край

Сфера деятельности: Розничная торговля

Желаемая зарплата: 75000 руб. / месяц

Тип занятости: Постоянная

Опыт работы (лет): 9

Образование: Высшее

Текст резюме:

Образование Высшее

2003(академический отпуск) Хабаровская Академия Экономики и права (форма обучения очная) Юриспруденция
2009-2012 Филиал Санкт-Петербургского института внешнеэкономических связей, экономики и права в г. Хабаровске (форма обучения заочная ) Юриспруденция
Дополнительное обучение (курсы и семинары)
2011г.(3 дня) Обучающий тренинг по теме «Предотвращение потерь в торговле» «Юридическое регулирование деятельности пищевого производства» Изучение способов и правил снижения потерь на производстве ,сотрудничество с сотрудниками службы по предотвращению внештатных ситуаций, проверяющими органами
2012г.(5 дней) Обучающий семинар Центр кадрового менеджмента ДВ Морозов Алексей «Организация работы производства в розничных сетях и сервиса продаж »
Основные правила подбора персонала, принципы работы производства , составление долгосрочных планов производства, эффективное снижение потерь
2013г. (3 дня) Обучающий семинар Центр кадрового менеджмента ДВ Тимошенко Оксана «Нематериальная мотивация команды и идейное лидерство»
Не материальная мотивация, управление персоналом, корпоративные мероприятия , построение команды, создание командного духа, эффективное взаимодействие всех подразделений отдела
2006. (3 дня) Оксана Майер
Хабаровск
Разные виды пирожных, Новые технологии в работе пирожных, Эксклюзивные торты

2004г. (3 дня) Центр кулинарного мастерства "Эксклюзив" Елена Шрамко
Москва

Поточные кондитерские изделия, Работа с карамелью


Опыт работы

Годы Место работы Занимаемая должность
Город
С 1 января 2015г. По сегодняшний день Рыбоперерабатывающий комплекс до 01.04.2015г ООО «Алькор», с 01.04.2015 ООО «Дельта» Начальник цеха
Хабаровск
Открытие производства с нуля . Оптимизация бизнес процессов и процедур участвовавших в документообороте производства. Организация и координирование деятельности бесперебойной работы производственного цеха и его структурных подразделений. Обеспечение прибыльной конкурентоспособной работы предприятия. Оперативное управление предприятия, набор и обучение персонала, создание рабочего кол-ва. Управление производственным процессом. Оптимизация расходов (расчет и контроль использования материально-технических ресурсов). Работа с поставщиками (контроль себестоимости , цена/качество /условия /оплата). Разработка и ведение внутренней и внешней разрешительной документации .Создание карточек продукции, технологических и калькуляционных карт с привязкой к прайсу. Санитарно-производственный контроль предприятия. Разработка и сертификация предприятия по программе ХАСП. Контроль, за соблюдением стандартов и правил по хранению, приготовлению, реализации всех продуктов и товаров, выпускаемых на предприятии. Контроль выпуска готовой продукции, ассортимента .Ведение документооборота в системе Аргус «Меркурий ХС» .Взаимодействие с органами государственного контроля и административными органами .Проведение мероприятий по увеличению товарооборота и финансовая отчетность деятельности производства предприятия. Редактирование информационной базы, в рамках ,производственных документов.
С 1 апреля 2014г. По 1 апреля 2015г. ООО Невада-восток РН департамент производства Руководитель производственного сектора
Хабаровск
Основные обязанности: Участие в проектной группе «Фасовка сыпучих», Расчет т/о по сети круп и сыпучих , подбор оборудования , расходных материалов . Участие в проекте «Эффективный персонал» ,фотография рабочего дня сотрудников, аудит работы клининга в розничной сети, анализ эффективности работы . Участие в проекте «Хлебозавод» расчетные данные по ассортименту хлебозавода ,мониторинг и расчет из более дешевого(но качественного )сырья для производства пончиков ,печенья. Участие в рабочей группе «Интерфейсы кладовщика, Руководителя, Технолога» по новой системе учета на производстве информативный сбор данных по ошибкам пользователя ,на основании собственного опыта .
2009-2014 Самбери -7

Руководитель производственного сектора
Хабаровск
Основные обязанности: Открытие производства, запуск с нуля. Организация выпуска продукции, организация коммерческой деятельности, руководство персоналом. Планирование и корректировка работ производства ,с учётом всех влияющих факторов и сложившихся обстоятельств ,перераспределение бюджетных цифр плана по т/о между производственными сегментами с учётом внутренних ситуаций в производственных сегментах, анализ работы цеха на период за день, неделю, месяц, год.
2007-2009 Самбери -3 Заведующая цехом Пекарни
Хабаровск
Основные обязанности: Планирование и корректировка работ пекарни с учётом всех влияющих факторов и сложившихся обстоятельств ,перераспределение бюджетных цифр плана по т/о между производственными сегментами с учётом внутренних ситуаций в производственных сегментах, анализирую работу цеха за день, неделю, месяц
Профессиональные навыки
- Знание технологии и умение организовать выпуск готовой продукции, полуфабрикатов, хлебобулочной и кондитерской и продукции (в том числе эксклюзивной), мясо-рыбной продукции.
- Умение составлять бюджет на период и обеспечивать его выполнения
- Умение анализировать расходные статьи производств и разрабатывать планы мероприятий по их сокращению.
- Умение выявлять слабые места в работе производства и определять пути их устранения.
- Расчет производственной мощности ,на основании оснащенности и эффективности работы оборудования
- Опытный пользователь ПК (Word, Exel, Power Point,WinWord, Internet, Outlook Express.
1С «Производство 8.2» )

Сильные стороны Слабые стороны
Создаю команду ,направляю её на результат, знаю последовательности в организации пищевого производства, объективно оцениваю сотрудников , составляю планы развития на год, контролирую поручения и задания, оптимизм и стрессоустойчивость, объективность, гибкость, успешно справляюсь с организацией работы на производстве, начиная с нуля выхожу на максимальный результат .Высокая работоспособность, аналитический склад ума, стратегическое мышление и организаторские способности. Трудно сохранять самообладание в конфликтных ситуациях , эмоциональность.


Контактные данные:

Чтобы просмотреть контактные данные резюме, вам необходимо авторизоваться с помощью вашего логина и пароля.

Форма авторизации находится в шапке справа. Если у вас нет логина и пароля, вам необходимо зарегистрироваться.




Для эффективного подбора персонала рекомендуем вам разместить вакансии на портале HeadHunter!

Похожие резюме