Технолог-разработчик хлебобулочной и кондитерской продукции (Биробиджан) - Хабаровск, Хабаровский край - вакансия 48686

Дата: 22.01.2016

Город: Хабаровск, Хабаровский край

Сфера деятельности: Общественное питание

Зарплата: 35000 руб. / месяц

Текст вакансии:

Должностные обязанности:
- Разработка новых видов продукции
- Расчет норм вложения и списания сырья для производства продукции
- Разработка характеристик и стандартов продукции
- Подбор оптимального по цене и качеству сырья для производства продукции. Экспертиза новых образцов сырья от поставщиков
- Разработка нормативно-технической документации на продукцию (технические условия, технологические инструкции, технологические карты, паспорта-стандарты)
- Создание, заполнение и актуализация карточек продукции и сырья в 1С
- Внесение справочной информации по продукции в 1С, создание и актуализация связей между товарами-сырьем, прайсами и продукцией, цехами и продукцией и т.д.
- Обучение сотрудников технологии производства продукции
- Плановые аудиты производственных цехов по соблюдению технологической дисциплины, соответствия выпускаемой продукции требованиям стандартов
- Контроль соответствия фактических технологических процессов, режимов и операций, для производства качественной продукции, требуемым нормативам
- Обучение и инструктаж сотрудников производственного сектора по вопросам технологии приготовления продукции по стандартам, способам предотвращения производственного брака, соответствия норм вложения сырья и выхода продукции, увеличения производительности цехов
- Составление отчетов о фактическом состоянии технологической дисциплины на производстве, разработка планов мероприятий для устранения выявленных нарушений, участие в их реализации

Требования к квалификации:
- Знание технологии производства пищевой продукции, в том числе хлебобулочной и кондитерской
- Навыки разработки нормативно-технической документации на продукцию, технологической документации, навыки разработки рецептур
- Умение проводить оценку качества готовой продукции, выявлять отклонения, определять причины и мероприятия для предотвращения производственного брака
- Навыки оценки эффективности производственных процессов и их влияния на производительность цехов и сотрудников, выявление слабых мест и способов их корректировки.
- Навыки работы с технологическим оборудованием
- Навыки декларирования продукции, выполнение программ производственного контроля
- Опыт работы на пищевом предприятии, в производственных цехах при магазинах
- Компьютерная грамотность

Условия работы и компенсации:
5/2, с 9:00-18:00
- Работа в крупной и стабильной компании, с реальными перспективами карьерного роста и роста заработной платы
- Официальное трудоустройство с первого рабочего дня
- Полное соблюдение трудового кодекса РФ
- БЕСПЛАТНОЕ ГОРЯЧЕЕ ПИТАНИЕ
- БЕСПЛАТНОЕ корпоративное обучение
- Курс адаптации в компании
- Ежемесячные премии по результатам работы
- Удобный график работы
- Перспективы личностного и профессионального развития
- Скидки на совершение покупок в наших гипермаркетах
- Корпоративные акции
- Интересную и насыщенную мероприятиями корпоративную жизнь

САМБЕРИ - ЭТО стабильность и уверенность в завтрашнем дне!!!

Все интересующие вопросы, связанные с трудоустройством, Вы можете задать, позвонив по номеру телефона 8-800-100-99-08-служба персонала сети гипермаркетов «Самбери».
Уважаемый соискатель!
Стандартный срок рассмотрения резюме – 3 рабочих дня. В случае отсутствия ответа в установленный срок Вы всегда можете уточнить информацию у специалистов службы персонала по номеру телефона: 8-800-100-99-08.

Контактное лицо: Мацапура Полина Павловна

Контактные данные:

Эта вакансия перенесена в архив и доступна только в информационных целях




Для увеличения эффективности поиска работы рекомендуем также опубликовать резюме на портале Job.ru!

Похожие вакансии