Технолог общественного питания - Москва - вакансия 433281

Дата: 18.10.2016

Город: Москва

Сфера деятельности: Общественное питание

Текст вакансии:

Должностные обязанности:
Разрабатывать технологические карты для всех блюд и позиций меню в соответствии с требованиями законодательства.
Участвовать в разработке стандартных рецептур, обеспечивающих приемлемую себестоимость кулинарной продукции, и обеспечивать соблюдение запланированных на месяц расходов.
Разрабатывать и внедрять процедуры производственного контроля, а также взаимодействовать с соответствующими инстанциями
Своевременно готовить и сдавать все требуемые официальные отчеты.
Проводить ежемесячные инвентаризации всех пищевых продуктов
Осуществлять контроль снабжения, хранения и аккуратного использования всего рабочего оборудования.
Обеспечивать соответствие санитарных и кулинарных стандартов.
Нести полную ответственность за внедрение и ведение Системы управления пищевой безопасностью.

Требования к квалификации:
Опыт работы от 3-х лет
Образование: высшее профильное
Знание 1С, Microsoft Office

Условия работы и компенсации:
Оформление согласно ТК РФ.
Бесплатное питание.
График работы (5/2) с 9:00 до 18:00.
В шаговой доступности от метро (3 мин.) Кузнецкий мост, Лубянка.

Контактное лицо: Чвелева Дарья Олеговна

Контактные данные:

Эта вакансия перенесена в архив и доступна только в информационных целях




Для увеличения эффективности поиска работы рекомендуем также опубликовать резюме на портале Job.ru!

Похожие вакансии