Технолог-калькулятор в ресторан - Москва - вакансия 425687

Дата: 15.10.2016

Город: Москва

Сфера деятельности: Общественное питание

Текст вакансии:

Должностные обязанности:
- Определять нормы выхода блюд;
- Составлять калькуляционные карты.
- Разработка и ведение технологической документации:
- Проводить прорабатки входящего сырья, составление актов проработки;
- Составление технологических карт с описанием технологических процессов приготовления и оформления;
- Вносить изменения в существующую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производств;
- Контролировать соблюдения технологической дисциплины:
- Контролировать соблюдение стандартов в области производства продукции общественного питания;
- Контролировать качество и соблюдение технологии приготовления продукции.

Требования к квалификации:
- Образование профильное (желательно высшее)
- Опыт работы от 3-х лет
- Знание нормативной документации, норм СанПИН

Условия работы и компенсации:
Работа у метро Новокузнецкая /Третьяковская,
График работы 5*2
Бесплатное питание

Контактное лицо: Толмачев Роман Валерьевич

Контактные данные:

Эта вакансия перенесена в архив и доступна только в информационных целях




Для увеличения эффективности поиска работы рекомендуем также опубликовать резюме на портале Job.ru!

Похожие вакансии