Су-шеф в Хинкальную (м. Каширская) - Москва - вакансия 84557

Дата: 17.03.2016

Город: Москва

Сфера деятельности: Общественное питание

Зарплата: 50000 руб. / месяц

Текст вакансии:

Должностные обязанности:
- Приготовление блюд (хинкали, хачапури в соответствии с технологическими картами).

- Управление сотрудниками кухни: обучение, развитие, укомплектование штата, формирование команды, составление оптимально-эффективного графика работы поваров.

- Работа с поставщиками, контроль запасов на складе, контроль и анализ себестоимости блюд, заказ продуктов;

- Контроль работы технологического оборудования, соблюдение соответствующих режимов на линии, своевременное проведение профилактического осмотра и ремонта.

Требования к квалификации:
- Знание и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами.

- Образование высшее (желательно) по профилю;

- Опыт работы от 2 лет на руководящей должности в хинкальной или с грузинской кухней;

- Знание технологического оборудования и технологических процессов приготовления блюд;

- Знание правил СанЭпидНадзора;

- Базовые знания менеджмента;

- Знание компьютерных программ Word, Excel. Store House. R-Keeper;

- Стрессоустойчивость, ответственность, коммуникабельность, инициативность;

- Наличие мед. книжки.

Условия работы и компенсации:
- Оформление по ТК РФ, социальный пакет

- Оплачиваемый отпуск и больничные листы

- График работы 2/2

- Возможность профессионального и карьерного роста

Контактное лицо: Власова Евгения Александровна

Контактные данные:

Эта вакансия перенесена в архив и доступна только в информационных целях




Для увеличения эффективности поиска работы рекомендуем также опубликовать резюме на портале Job.ru!

Похожие вакансии