Су-шеф - Владимир, Владимирская область - вакансия 427137

Дата: 15.10.2016

Город: Владимир, Владимирская область

Сфера деятельности: Общественное питание

Зарплата: 35000 руб. / месяц

Текст вакансии:

Должностные обязанности:
- контроль документации по приемке товара,
- контроль за наличием разрешающей документации (сертификаты, вет.справки и т.п.)
- изготовление блюд согласно существующим нормам и стандартам,
- принятие полного руководства производственным цехом в отсутствие Шеф-повара,
- организация обучения стажеров поваров,
- контроль составления заявок на товар и обеспечение товарного баланса на производстве,
- участие в процедурах поощрения работников кухни
- контроль в течение смены и по завершении работы санитарного состояния цехов,
- проведение контрольных проработок при приемке товара и новых блюд,
- участие при составлении технологических карт на блюда,
- принятие решений по спорным вопросам качества приготавливаемых блюд со стороны гостей,
- контроль сроков реализации продуктов
- контроль техники безопасности на рабочих местах работников кухни,
- контроль пожарной безопасности на рабочих местах

Требования к квалификации:
Высшее или Среднее профессиональное образование (желательно профильное)
Опыт работы в данной сфере от 1 года

Условия работы и компенсации:
Сменный график работы
служебный транспорт

Контактное лицо: Мокина Татьяна

Контактные данные:

Эта вакансия перенесена в архив и доступна только в информационных целях




Для увеличения эффективности поиска работы рекомендуем также опубликовать резюме на портале Job.ru!

Похожие вакансии