Специалист по качеству питания - Москва - вакансия 418313

Дата: 13.10.2016

Город: Москва

Сфера деятельности: Общественное питание

Зарплата: 25000 руб. / месяц

Текст вакансии:

Должностные обязанности:
Контролирует надлежащее исполнение условий и обязательств, установленных государственным контрактом по организации питания воспитанников; в случаях ненадлежащего исполнения обязательств по организации питания исполнителем по государственному контракту ведет претензионную работу.
Осуществляет ежедневный контроль над объемом и качеством оказываемых услуг и соблюдением сроков их оказания.
Ведет сводный табель посещаемости Учреждения воспитанниками.
Производит оформление заявок на приготовление рационов питания и представляет их в установленном порядке исполнителю по государственному контракту по организации питания воспитанников, оформляет возвраты (замены) продуктов питания.
Осуществляет корректировку заказа питания, проверяет соответствие фактического присутствия воспитанников заявленным порциям.
Входит в состав бракеражной комиссии Учреждения, регулярно проверяет своевременное заполнение бракеражного журнала и наличие отбора проб.
Контролирует прием продуктов для формирования рационов питания воспитанников в соответствии с товарной накладной, маркировку пищевых продуктов, дату изготовления и срок годности продуктов питания.
Проверяет соблюдение норм закладки продуктов в соответствии с технологическими картами, производит контрольное взвешивание готовых блюд.
Контролирует предоставление исполнителем государственного контракта по организации питания информации о составе ежедневного меню.
Контролирует соблюдение санитарных правил содержания помещений исполнителем государственного контракта по организации питания, порядок сбора, хранения и вывоза отходов.
Организует комиссионную проверку готовности пищеблока к новому учебному году.
Организует своевременные дератизационные и дезинфекционные работы на пищеблоке.
При наличии спроса со стороны работников Учреждения организует работу по организации питания работников Учреждения.
Контролирует использование исполнителем государственного контракта по организации питания электроэнергии, горячей и холодной воды, отопления и освещения только на нужды, связанные с организацией питания.
Ведет установленную документацию по организации питания воспитанников (абонементную книжку, реестр заказов и т.д.), осуществляет составление и своевременное представление отчетности о питании воспитанников.

Требования к квалификации:
Рассматриваются кандидаты только с профильным (пищевым) образованием.

Условия работы и компенсации:
Оформление по ТК РФ, социальный пакет.
Полный рабочий день
На территории работодателя

Контактное лицо: Чигишов Антон

Контактные данные:

Эта вакансия перенесена в архив и доступна только в информационных целях




Для увеличения эффективности поиска работы рекомендуем также опубликовать резюме на портале Job.ru!

Похожие вакансии