Шеф повар - Москва, Москва - резюме 12222

Айдын Касумов

Дата: 18.02.2016

Город: Москва, Москва

Сфера деятельности: Общественное питание

Желаемая зарплата: 120000 руб. / год

Тип занятости: Постоянная

Опыт работы (лет): 20

Образование: Среднее профессиональное

Текст резюме:

Касумов

Айдын

Адалят оглы

24 сентября 1969 г.Г.Баку,ул.Ханлара 26,кв.61

Тел. Моб.+994508988512 aydin-69@mail.ru

Образование.

Средне-специальное-СПТУ 29-оператор технолог 1984-1987г.г.

Среднее-военное-Межокружное военное училище работников тыла-1989-1990г.г.-Начальник столовой, заведующий производством.

Опыт работы.

1987-1996 Пограничная служба СССР,РФ,АР

1996-1997 Компания «Абелла»-Шеф повар,оффшор

1997-2000 Компания «Арамарк»-Шеф повар,оффшор

2000-2003 Компания «Катермар»Шеф повар,Камп Босс,оффшор

2003-2004 Ресторан «Спаниш Гарден»-Шеф повар

2004-2006 Отель «Монтенегро» -Шеф повар

2006-2009 Ресторан «Атилла»-Шеф повар-Управляющий

2009-2010-Ресторан «Галерея»-Шеф повар

2010-2011-Ресторан «Семь красавиц»(Москва)-Шеф повар

2011-2015 ресторан «Измир» Баку-Шеф-повар-Управляющий

Профессиональные знания.

Испанская,португальская,итальянская,французская,русская,азербайджанская,китайская кухни.Авторские блюда.

Ведение работы кухни и ресторана.Составление меню.Составление калькуляции блюд.Умение поставить работу ресторана с Нуля.

Умение работы с коллективом.Обучение персонала.Ведение учета расхода продуктов и расходных материалов.

Знание ПК-офисные программы.Знание работы R-киппера .

Знание языков

Русский – отлично

Азербайджанский - отлично

Англиский-хорошо

Контактные данные:

Чтобы просмотреть контактные данные резюме, вам необходимо авторизоваться с помощью вашего логина и пароля.

Форма авторизации находится в шапке справа. Если у вас нет логина и пароля, вам необходимо зарегистрироваться.




Похожие резюме