Руководитель ресторана - Тверь, Тверская область - вакансия 398229

Дата: 04.10.2016

Город: Тверь, Тверская область

Сфера деятельности: Туризм и гостиницы

Текст вакансии:

Должностные обязанности:
Организация, планирование и координация деятельности ресторана быстрого питания при гипермаркете;
Обеспечение высокого уровня эффективности собственного производства;
Планирование и организация производства блюд и полуфабрикатов в объемах, предусмотренных производственным заказом (меню) с учетом объема продаж;
Заказ продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья, контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления и реализации продуктов;
Управление штатом Ресторана от 100 человек;
Планирование ассортимента блюд, управление ассортиментом на ежедневной основе;
Учет фактически отработанного времени сотрудников, расчет премиального фонда;
Изучение спроса потребителей на продукцию ресторана, проведение анализа ассортимента;
Управление работой клининга и других сторонних организаций;
Обеспечение соблюдения требований системы управления качеством пищевых продуктов;
Контроль соблюдения принципов клиентоориентированного обслуживания в процессе взаимодействия с покупателями;
Предоставление сведений, связанных с оказанием услуг общественного питания, контролирующим органам.

Требования к квалификации:
Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет на предприятии общественного питания с полным циклом производства и численностью не менее 40 человек;
Профильное образование (пищевое производство);
Знание производственных процессов с "нуля", массовое производство;
Знание технологии работы предприятий общественного питания, технологии приготовления пищи, специфики учёта товаров и материалов, санитарных требований;
Организованность, энергичность, трудолюбие, целеустремленность;
Стрессоустойчивость;
Умение работать в команде;
Опытный пользователь ПК.

Условия работы и компенсации:
Уровень заработной платы обсуждается с успешным кандидатом;
Работа в стабильной немецкой компании;
"Белая" заработная плата;
Оклад + ежемесячная премия по итогам работы;
Ежегодная индексация заработной платы;
Профессиональное развитие;
Карьерный рост;
Обучение за счет компании;
ДМС, компенсация оформления санитарной книжки;
Корпоративный транспорт;
Корпоративные мероприятия;
Подарки сотрудникам к Новому году;
Льготное питание;
Скидки на покупки в гипермаркетах сети;
Оформление в соответствии с ТК РФ.

Контактное лицо: Сергеева Галина

Контактные данные:

Эта вакансия перенесена в архив и доступна только в информационных целях




Для увеличения эффективности поиска работы рекомендуем также опубликовать резюме на портале Job.ru!

Похожие вакансии