Повар-технолог - Ставрополь, Ставропольский край - вакансия 3495

Дата: 16.09.2015

Город: Ставрополь, Ставропольский край

Сфера деятельности: Общественное питание

Зарплата: 35000 руб. / месяц

Текст вакансии:

Направляет деятельность коллектива кафе на обеспечение выпуска продукции собственного производства требуемого качества.
Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Контроль над санитарным состоянием производства и раздачи, маркировка оборудования и инвентаря.
Контроль над вечерней нереализованной продукцией, ее оформление.
Работа с поставщиками (заключение договоров, слежение за качеством и ценами)
Контроль движения блюд через раздачу и кассу.
Проводит бракераж готовой пищи.
Проводит занятия по технологии приготовления пищи.
Проводит работу по повышению квалификации работников.
Контролирует наличие санитарных книжек и медосмотра, прививок у работников кафе.
Планирует и разрабатывает мероприятия по повышению качества продукции.

Требования:

Требуется медицинская книжка

Условия:

Вахта, полный день, работа на территории работодателя
Оформление, отпуск, больничный и пр. по ТК
Оплата питания
Корпоративное обучение и тренинги
Работа В Карачаево-Черкесской Республики, п. Архыз

Контактное лицо: Марина Альбертовна Гусева

Контактные данные:

Эта вакансия перенесена в архив и доступна только в информационных целях




Для увеличения эффективности поиска работы рекомендуем также опубликовать резюме на портале Job.ru!

Похожие вакансии