Обвальщик-жиловщик мяса - Надым, Ямало-Ненецкий АО - вакансия 149254

Дата: 20.04.2016

Город: Надым, Ямало-Ненецкий АО

Сфера деятельности: Общественное питание

Зарплата: 45000 руб. / месяц

Текст вакансии:

Обязанности:


  • Обвалка‚ разделка мяса всех видов

  • Работа с технологическими картами

  • Контроль качества входящего сырья

  • изготовление полуфабрикатов

  • жиловка сырья по сортам


Требования:


  • Знание норм выхода мяса и костей при обвалке мяса‚ основ ветеринарно-санитарной оценки мяса и санитарно-гигиенические условия обвалки

  • Знание принципов работы и правил эксплуатации механических пил‚ дисковых ножей‚ правил заточки и правки ножей‚ знание правил пользования средствами защиты при работе с инструментами

  • Знание Анатомического строения туш‚ сочленение костей скелета и расположение мышечной‚ жировой и соединительной тканей всех видов скота

  • Знание кулинарного назначения отдельных частей туш‚ приемы  правила обвалки частей туш крупного и мелкого рогатого скота

  • медицинская книжка


Условия:


  • Заработная плата от 45000 руб

  • Оформление по Тк Рф

  • Социальный пакет

  • Иногородним предоставляется жилье



Контактные данные:

Эта вакансия перенесена в архив и доступна только в информационных целях




Для увеличения эффективности поиска работы рекомендуем также опубликовать резюме на портале Job.ru!

Похожие вакансии