менеджер в общественном питании - Воронеж, Воронежская область - резюме 11180

Полина Лариса Александровна

Дата: 01.12.2015

Город: Воронеж, Воронежская область

Сфера деятельности: Общественное питание

Желаемая зарплата: 15000 руб. / месяц

Тип занятости: Постоянная

Опыт работы (лет): 20

Образование: Среднее профессиональное

Текст резюме:

С мая 2001 по август 2013 года (12 лет и 3 месяца)
Менеджер по организации обслуживания в ресторане, столовой. (Полная занятость)
ОАО «Монди СЛПК», г.Сыктывкар.
Приём и обслуживание гостей (разные категории граждан), работа с корпоративными клиентами, VIP- гостями, иностранными гражданами. Приём и обработка заказов. Подготовка зала к работе, сервировка, участие в разработке меню, винной карты. Составление отчётной документации, контроль за соблюдением кассовой дисциплины, участие в разработке новых форм работы и привлечения новых потребителей.

С апреля 1999 по март 2001года (1год и 7 месяцев)
Бармен (полная занятость). Гостинично-ресторанный комплекс ООО «Югор», г. Сыктывкар.
Совмещение работы бармена и управляющей рестораном. Приём и обслуживание посетителей,
Работа по организации и проведению корпоративных мероприятий (до 400человек), знание принципов обслуживания иностранных граждан, VIP – посетителей, людей с ограниченными возможностями. Составление меню, винной, коктельной карты.
Обслуживание посетителей в баре–приготовление алкогольных коктейлей, свежевыжатых соков, кофе –эспрессо, кофе по–турецки (на песке), консультации по выбору алкогольной продукции в соответствии с выбранными блюдами.
Составление товарных отчётов, ведение кассовой дисциплины.

С июля 1994 по сентябрь 1997года (3года и 3 месяца) администратор в ресторане ТОО «Холодок» г. Сыктывкар.





Образование

Сыктывкарский торгово-экономический колледж (Сыктывкар)
2011 год.
Среднее специальное
«Менеджмент по отраслям»



Курсы и тренинги

«Бармен»
Барменская ассоциация России
2000 год.

«Стажировка по знанию коньяка Хеннесси»
Компания «Хеннесси»
2000г.

«Современные тенденции в обслуживании»
Сыктывкарский торгово–экономический колледж
2011г., г. Сыктывкар

«Педагог»
Сыктывкарское педагогическое училище №2
1989г.


Иностранные языки

Базовый
Базовый

Дополнительная информация

не готова
Дьяченко Елена Викторовна- ведущий менеджер. Тлф. 89042231913, www.mondigroup.com
Знакома с основами диетического питания, технологии приготовления диетических блюд, правила подачи. Знание сервировки стола, особенностей обслуживания пожилых граждан и детей.
Ответственная, исполнительная, добросовестная. Трудолюбива, обладаю высокой работоспособностью. Умею налаживать и поддерживать хорошие отношения с коллегами. Имею навыки делового общения. Всегда сохраняю оптимизм и выдержку. Занимаюсь поиском работы в связи с переездом. Имеются рекомендации.


Контактные данные:

Чтобы просмотреть контактные данные резюме, вам необходимо авторизоваться с помощью вашего логина и пароля.

Форма авторизации находится в шапке справа. Если у вас нет логина и пароля, вам необходимо зарегистрироваться.




Для эффективного подбора персонала рекомендуем вам разместить вакансии на портале HeadHunter!