Директор по производству (производство полуфабрикатов для сети ресторанов, Курск) - Воронеж, Воронежская область - вакансия 1311516

Дата: 22.08.2017

Город: Воронеж, Воронежская область

Сфера деятельности: Туризм и гостиницы

Текст вакансии:



Функциональные обязанности:

- Руководство производством пищевых полуфабрикатов на «Фабриках кухни» (ФК): 3 производственных предприятия в Курске, Воронеже и Волгограде с целью обеспечения продукцией рестораны быстрого обслуживания Компании.

- Постановка, организация, управление и контроль бизнес-процессов на ФК, планирование и бюджетирование работы ФК.

- Реализация проектов по модернизации производства.

- Открытие новых производственных площадок (ФК)

- Формирование штатно - организационной структуры, необходимой для выполнения намеченных показателей ФК.

- Обеспечение выпуска качественной продукции в соответствии с потребностями сети ресторанов Компании и стандартами качества Компании, улучшение качества продукции.

- Совершенствование технологических циклов по производству. Организация работ по замене технологически сложных продуктов, изготавливаемых на РБО на аналогичные по качеству полуфабрикаты.

- Обеспечение выполнения норм охраны труда, гигиены и санитарии, пожарной безопасности на ФК.

- Контроль эксплуатации технологического оборудования, анализ рынка, поиск и предложение новых технологий.



Требования:

- Образование высшее (инженер-технолог),

- Опыт работы в руководящей должности от 3 лет,

- Практические навыки успешной работы в производстве пищевой продукции или в общепите,

- Знание нормативно-технологической документации по производству продукции в общепите,

- Обязательно уверенное пользование ПК (MsOffice, скайп, эл.почта)

- Готовность к командировкам по городам представленности производств.



РАБОЧЕЕ МЕСТО В ГОРОДЕ КУРСКЕ!




Контактные данные:

Эта вакансия перенесена в архив и доступна только в информационных целях





Похожие вакансии