Бригадир смены собственного производства нового гипермаркета - Рузаевка, Мордовия - вакансия 410887

Дата: 10.10.2016

Город: Рузаевка, Мордовия

Сфера деятельности: Общественное питание

Текст вакансии:

Должностные обязанности:
Организация бесперебойной работы сотрудников собственного производства; контроль выполнения технологий и стандартов работы сотрудниками производственных цехов; выполнение целевых показателей.
Проведение анализа и прогнозирование выпуска готовой продукции в специализированных программах.

Требования к квалификации:
Специальные знания, умения, навыки:
Опыт взаимодействия с контролирующими органами
Знание технологий и особенностей производства блюда
Знание ассортимента и требований к качеству блюд
Знание норм расхода сырья и полуфабрикатов
Знание стандартов внешнего вида товара, требований к качеству товара, специфики товара
Знание стандартов и технических условий на продукты, сырье и полуфабрикаты
Знание критериев качества входящего сырья
Знание сроков годности сырья и промежуточных полуфабрикатов и готовой продукции
Знание санитарных требований и требований к технике безопасности на производстве
Знание современного оборудования и его назначение на предприятиях общественного питания
Умение вести учет сырья на производстве
Умение читать технологические карты

Стаж работы: не менее 1 года опыт работы на руководящей должности в сфере общественного питания

Образование: не ниже среднего технологического, приветствуется высшее технологическое (пищевое производство)

Владение ПК: уверенный пользователь

Условия работы и компенсации:
Место работы: новый гипермаркет на Школьном бульваре
График работы 2*2 по 12 часов
Официальная заработная плата.
Бесплатное питание.
Корпоративное обучение.
Бесплатные и льготные путевки.
Корпоративные пенсионные программы.
Доставка домой после вечерней смены.

Контактное лицо: Ушакова Альбина Николаевна

Контактные данные:

Эта вакансия перенесена в архив и доступна только в информационных целях




Для увеличения эффективности поиска работы рекомендуем также опубликовать резюме на портале Job.ru!

Похожие вакансии