Во Франции родилась профессия с красивым названием купажист Кто это, в чем заключается род его деятельности? Начнем с того, что дадим краткое определение что это за специалист, для этого заглянем в электронную энциклопедию википедия.
В ней сказано, что купажист — это человек с особыми навыками по смешиванию и подбору пропорций продуктов для получения наилучшего вкуса конечного продукта.
Что делает купажист
Само французское слово coupage означает разбавление и смешивание.
Купажирование происходит при производстве:
- кофе;
- соков;
- вина;
- чая;
- табака;
- парфюма и т. д.
Купажист определяет пропорции, дегустирует, выбирает подходящее сырье и т. п. И все для того, чтобы создать неповторимый вкус конечного продукта: ароматного кофе, освежающего лимонада, изысканного вина или меда с особыми целебными свойствами.
Имена некоторых профессионалов в своем деле известны во всем мире и составляют славу фирм и предприятии, на которых они трудятся.
Требования к обладателю профессии купажист
Он должен обладать определимыми навыками и обширными познаниями в разных областях, хорошо разбираться в сортах исходных продуктов, с которыми работает и их особенностях. Например, в сортах чая, кофе, меда или винограда, который великое множество!
Для него очень важно умение:
- проводить химический анализ исходных ингредиентов;
- составлять рецептуру для создаваемого продукта;
- проводить его дегустацию;
- вести техническую документацию и многое другое, что позволит созданному продукту быть полезным для людей, стать конкурентоспособным на рынке.
Где учиться на купажиста
В мировой практике специалистов в этой сфере обучают в стенах фирм, предприятий и компаний, производящих новый продукт. Но также необходимые для этой профессии базовые знания можно получить в колледжах, высших учебных заведениях готовящих специалистов для пищевой промышленности и торговли.
В дальнейшем важнейшей составляющей успеха в выбранной профессии, будет набираемый с годами опыт, и умение откликаться на запросы общества. Так что, скучно, точно не будет.
Требования к личности купажиста
Для того, чтобы стать настоящим специалистом купажного дела, недостаточно получить соответствующий сертификат. В этой профессии очень важны личностные качества человека и его способности. Например, он должен быть:
- ответственным и аккуратным;
- обладать хорошим обонянием;
- с хорошим здоровьем.
Также у него не должно быть пристрастий к алкоголю и табаку, которые могут повредить работе.
Купажисту просто необходимы тонкое обоняние и развитые вкусовые рецепторы, позволяющие ощущать оттенки ароматов и вкусовых особенностей продуктов. Обычно эти качества, как и музыкальный слух, определяются уже с рождения.
Положительные и отрицательные стороны профессии
Если вы решились освоить профессию купажиста, стоит ознакомиться со всеми плюсами и минусами, с которыми вам придется столкнуться в работе.
Плюсом можно считать то, что вы станете представителем редкой, но востребованной профессии и постоянно будете находиться в процессе творческого поиска, а также:
- Работа по созданию нового продукта не требует больших физических усилий.
- Вам гарантирован нормированный рабочий день и высокая оплата труда.
- Создав продукт, способный стать брэндом компании и получить мировую известность, вы получите широкое признание и хорошее вознаграждение.
К минусам профессии можно отнести ряд ограничений, которых она требует от своего обладателя.
- Вам придется пожизненно отказаться от употребления в пищу чеснока, лука, горького перца и других острых приправ, т. к. они притупляют обоняние и вкус.
- Навсегда забыть о вредных привычках в образе жизни.
- Шедевры даются упорным трудом, знаниями и опытом, так что всю жизнь придется постигать новое и неизведанное.
Подведем итоги
Мы ответили на вопросы; купажист кто это такой, чем он занимается, где можно обучиться этой профессии, а также узнали о ее плюсах и минусах.
Теперь вы знаете, что данная специально подойдет тем, у кого есть творческие наклонности, стремление вести здоровый образ жизни, вникать во все виды человеческой деятельности от сельского хозяйства до химических открытий и, главное — приносить радость и пользу людям.
Возможно вам будет интересна статья: Кучер кто это такой, особенности, описание и история профессии
